Cuando te diagnostican hipotiroidismo, es normal preguntarte si necesitas hacer cambios en tu dieta o si algunos alimentos pueden afectar el funcionamiento de la tiroides. La alimentación puede acompañar el tratamiento y ayudar a cubrir las necesidades nutricionales, pero no sustituye la medicación cuando esta ha sido indicada.
También conviene conocer cómo algunos alimentos y suplementos pueden influir en la absorción de la levotiroxina. Por eso, además de elegir alimentos variados, es importante prestar atención a los horarios y a la forma en que tomas el medicamento.
¿Qué alimentos conviene incluir?
No existe una dieta única para todas las personas con hipotiroidismo. Lo más recomendable es mantener una alimentación variada que aporte proteínas, vitaminas, minerales, fibra y suficiente energía. Pescados y mariscos, huevos, lácteos, carnes, menestras, frutos secos, semillas, frutas y verduras pueden formar parte de las comidas habituales.
El yodo, el selenio, el zinc y el hierro participan en diferentes procesos relacionados con la función tiroidea. Sin embargo, consumir más cantidad no significa necesariamente obtener un mayor beneficio. Si no existe una deficiencia, no es necesario recurrir a suplementos para intentar mejorar la función de la tiroides.
¿Hay alimentos que debas evitar?
Al hablar de alimentación y tiroides aparecen muchas recomendaciones que pueden generar confusión. No es necesario eliminar el brócoli, la coliflor, el repollo ni otras verduras crucíferas de la dieta. Tampoco existe una recomendación general para retirar la soya. Estos alimentos pueden formar parte de una alimentación variada.
El gluten tampoco debe eliminarse simplemente por tener hipotiroidismo. Una dieta sin gluten puede ser necesaria si existe enfermedad celíaca u otra indicación médica, pero no se recomienda de manera general para todas las personas con esta condición. Antes de retirar grupos completos de alimentos, es mejor identificar si existe una razón concreta para hacerlo.
¿Qué pasa con el yodo?
El yodo es necesario para producir las hormonas tiroideas, pero más no significa mejor. Tanto una ingesta insuficiente como un exceso pueden afectar el funcionamiento de la tiroides. Por eso, no es recomendable empezar a tomar suplementos de yodo o productos con algas por cuenta propia con la intención de mejorar su funcionamiento.
Algunas fuentes alimentarias de yodo son:
- Sal yodada.
- Pescados y mariscos.
- Leche y otros lácteos.
- Huevos.
Los productos con algas o kelp requieren especial cuidado porque pueden aportar cantidades elevadas de este mineral. En algunas personas, un consumo excesivo puede empeorar determinados problemas tiroideos. Si tienes un diagnóstico y sigues un tratamiento, consulta antes de añadir suplementos o productos con altas concentraciones de yodo.
¿Cómo tomar la levotiroxina?
Esta es una de las cuestiones más importantes cuando se habla de alimentación y tratamiento. La levotiroxina suele tomarse con el estómago vacío y antes del desayuno, aunque siempre debes seguir las indicaciones específicas de tu médico y del medicamento que utilizas. Mantener una rutina constante ayuda a que la dosis tenga un efecto más predecible.
Algunos suplementos pueden disminuir la absorción del medicamento. El calcio y el hierro son especialmente importantes, y también pueden influir determinados antiácidos y suplementos de fibra. Por esta razón, se recomienda mantener una separación de al menos cuatro horas entre la levotiroxina y los suplementos de calcio o hierro.
Esto no significa que tengas que eliminar los lácteos, las menestras, la soya o los alimentos ricos en fibra. La clave está en organizar los horarios, especialmente cuando se trata de suplementos. Si realizas un cambio importante en tu dieta o empiezas a consumir algún producto nuevo de manera habitual, conviene comentarlo con el profesional que lleva tu tratamiento.
¿Qué conviene priorizar?
Más que buscar una dieta específica para la tiroides, puedes concentrarte en construir comidas variadas y completas. Una alimentación equilibrada incluye diferentes fuentes de proteínas, frutas, verduras, cereales, tubérculos, menestras y grasas saludables, de acuerdo con las necesidades de cada persona.
Algunas opciones que pueden formar parte de tus comidas son:
- Pescados, carnes y huevos, como fuentes de proteínas y distintos minerales.
- Lentejas, frejoles, garbanzos y otras menestras, que aportan proteínas vegetales, fibra y minerales.
- Frutas y verduras variadas, para cubrir vitaminas, minerales y fibra.
- Lácteos u otras fuentes de calcio, según tus preferencias y necesidades.
- Frutos secos y semillas, que aportan grasas saludables y minerales.
- Cereales y tubérculos, que contribuyen al aporte de energía y fibra.
No necesitas buscar productos etiquetados como “especiales para la tiroides”. Lo importante es mantener variedad a lo largo del día y cubrir las necesidades nutricionales de acuerdo con tu situación.
¿Qué conviene revisar si tomas levotiroxina?
Más que hacer una lista de alimentos prohibidos, hay algunos productos y hábitos que conviene revisar porque pueden afectar el tratamiento. Los suplementos de calcio y hierro son especialmente importantes, ya que deben mantenerse separados del medicamento. También vale la pena prestar atención a los suplementos de fibra y a cambios importantes en el consumo de soya.
Puedes tener en cuenta estas recomendaciones:
- Toma la levotiroxina según el horario indicado.
- Separa los suplementos de calcio y hierro del medicamento.
- No añadas suplementos de yodo sin una indicación concreta.
- No elimines grupos de alimentos sin una razón médica.
- Si haces un cambio importante en tu dieta, coméntalo con el profesional que controla tu tratamiento.
De esta manera, puedes mantener una alimentación variada sin hacer restricciones innecesarias y, al mismo tiempo, cuidar la forma en que utilizas tu medicación.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer brócoli si tengo hipotiroidismo?
Sí. El brócoli, la coliflor, el repollo y otras verduras crucíferas pueden formar parte de una alimentación habitual. No es necesario eliminarlas por miedo a que afecten la tiroides.
¿La soya es mala para la tiroides?
No necesariamente. No existe una recomendación general para eliminarla. Si tomas levotiroxina y consumes cantidades importantes de soya, conviene comentarlo con el profesional que lleva tu tratamiento para valorar si necesitas ajustar la forma de tomar el medicamento.
¿Necesito tomar yodo si tengo hipotiroidismo?
No por el simple hecho de tener esta condición. El yodo es necesario para producir hormonas tiroideas, pero consumirlo en exceso también puede ser perjudicial. Los suplementos deben utilizarse únicamente cuando existe una indicación concreta.
¿Puedo tomar calcio o hierro si uso levotiroxina?
Sí, cuando realmente los necesitas, pero deben mantenerse separados del medicamento. La recomendación habitual es dejar al menos cuatro horas entre la levotiroxina y estos suplementos.
¿La alimentación puede curar el hipotiroidismo?
No. Una dieta equilibrada puede acompañar el tratamiento y ayudar a cubrir las necesidades nutricionales, pero no sustituye la medicación cuando esta ha sido indicada.
Una alimentación variada, de acuerdo con tus necesidades
Tener hipotiroidismo no significa que debas eliminar automáticamente determinados alimentos. Las verduras crucíferas, la soya y otros productos pueden formar parte de una alimentación equilibrada, salvo que exista una indicación médica específica para limitar alguno de ellos.
Lo más importante es mantener una dieta variada y prestar atención a la forma en que tomas la levotiroxina. Separar el calcio y el hierro del medicamento, evitar suplementos de yodo sin indicación y consultar antes de realizar cambios importantes son medidas más útiles que seguir dietas restrictivas o productos que prometen mejorar la función de la tiroides.
Referencias bibliográficas
- MedlinePlus. Hipotiroidismo. Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Ver información sobre hipotiroidismo
- MedlinePlus. Levotiroxina. Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Ver información sobre levotiroxina
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Ver revisión sistemática en PubMed
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Ver información de la American Thyroid Association
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